牛肉可以放保鲜多久?

牛肉放在冰箱冷藏可以保存3到5天。温度要保持在0到4度之间，用保鲜膜包好防止串味。冷冻的话能放6个月到1年，温度要低于零18度。牛肉变色或发黏说明已经变质，不能吃了。开封后的熟牛肉最好在2天内吃完，避免细菌滋生。

牛肉保存技巧

牛肉分装冷冻能延长保质期。每份按一次食用量分开，反复解冻会破坏肉质。真空包装的牛肉能多放2到3天。腌制过的牛肉要尽快吃完，盐分会加速变质。牛肉汤冷藏只能放2天，冷冻可以保存1个月。用锡纸包裹牛肉再放冰箱能防止水分流失。