大蘑菇是什么品种?

大蘑菇常见品种有香菇、平菇和金针菇。香菇呈褐色，有独特香味；平菇菌盖扇形，肉质肥厚；金针菇细长，颜色偏白。野生大蘑菇还包括牛肝菌和松茸，多生长在松树林或腐木上。人工种植的大蘑菇以双孢菇为主，菌盖白色，适合炒菜或煲汤。市场售卖的大蘑菇大多经过人工培育，产量高且价格亲民。

大蘑菇的生长环境

大蘑菇喜欢温暖湿润的环境，适宜温度在20到30摄氏度之间。香菇需要木质培养基，平菇可在棉籽壳或稻草上生长。金针菇适合黑暗环境，菌柄会越长越长。野生大蘑菇依赖雨水和落叶，雨后常从泥土里冒出来。人工种植的大蘑菇需控制湿度，每天喷水两次保持湿润。腐烂的树木是大蘑菇天然的温床，能提供充足养分。