酸奶快过期了冷冻保存可以吗?

酸奶快过期时冷冻保存是可行的，但口感会变差。冷冻后酸奶的水分会结冰，解冻后质地变得粗糙，像冰沙一样。原味酸奶更适合冷冻，因为添加水果或谷物的冷冻后分层更明显。冷冻酸奶可保存1到2个月，最好分成小份冷冻，方便取用。

冷冻后的食用方法

冷冻酸奶可以解冻后直接吃，或搅拌成奶昔。加入燕麦、坚果或蜂蜜能改善口感。解冻后的酸奶不适合加热，会导致蛋白质变质。儿童吃冷冻酸奶要注意分量，避免肠胃不适。冷冻酸奶不能完全延长保质期，只是暂时保存的方法。