归味铸铁锅好吗?

归味铸铁锅很好用，锅体厚重受热均匀，煎炒炖煮都不粘锅。新锅需要开养，用猪油涂抹后小火加热，形成油膜保护层。日常使用后及时清洗，避免长时间浸泡，洗完要擦干或烘干存放。铁锅越用越不粘，炒菜时还能补充铁元素，适合中式爆炒、煎鱼、烙饼等做法。

铁锅保养技巧

铁锅忌用钢丝球刷洗，容易破坏油膜。可用热水加少量洗洁精，用软布擦拭。生锈后用土豆片加盐擦拭除锈，再重新开养。炖汤时锅盖缝隙可用湿布密封，防止汤汁流失。铁锅适合明火灶具，电磁炉需确认锅底平整。存放时在锅内涂薄薄一层油，防止氧化生锈。