吊柿饼保质期多久?

吊柿饼的保质期受储存条件影响。常温下可存放1个月，需密封防潮。放入冰箱冷藏能延长至3个月，冷冻保存可达半年。柿饼表面会析出糖霜，这是正常现象，不影响食用。开封后尽快吃完，避免受潮变质。自制柿饼比购买的新鲜，保质期稍短。

储存小技巧

吊柿饼要用保鲜袋或密封罐装好，隔绝空气和湿气。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。潮湿天气可放几块生石灰吸潮。发霉或变硬的柿饼不能吃，以免肠胃不适。每年秋冬季节制作的柿饼，春节前后食用口感最佳。