12月份还有小龙虾吃吗?

12月份还能吃小龙虾，但供应量比夏季少。这时候的小龙虾大多来自温室养殖或南方暖和地区。价格会比夏天贵一些，肉质也不如夏天饱满。北方室外养殖的小龙虾已经进入休眠期，基本捕捞不到。想吃的话可以选人工养殖的，品质更有保障。

冬季小龙虾特点

冬季的小龙虾个头较小，壳比较硬。养殖户会控制水温让小龙虾继续生长。市场上的小龙虾大多来自湖北、湖南等地的温室基地。这时候吃小龙虾要选鲜活现捞的，冷冻的口感会差很多。烹饪时可以多放点姜驱寒，搭配热腾腾的汤汁更暖胃。