龙虾是什么地方的菜?

龙虾是沿海地区的特色菜，尤其以江苏、浙江、福建等省份最为常见。这些地方靠近大海，龙虾新鲜度高，做法多样。江苏的盱眙龙虾闻名全国，麻辣口味最受欢迎；浙江的清蒸龙虾保留了原汁原味；福建的酱油龙虾咸香可口。每年夏季，这些地方的夜市和餐厅都会推出龙虾盛宴，吸引大量食客。

龙虾的食用习惯

龙虾适合多种烹饪方式，红烧、蒜蓉、椒盐都是经典做法。江苏人喜欢用十三香调味，浙江人偏爱清蒸蘸酱，福建人则常用酱油和料酒提鲜。野生龙虾比养殖的更受追捧，肉质紧实味道鲜。吃龙虾时，人们常搭配冰啤酒或柠檬水，去腥解腻。龙虾价格较高，节日或聚餐时才会频繁上桌。