腰果是什么树的果实?

腰果是腰果树的果实，我们吃的其实是它的种子。腰果树原产于巴西，现在印度、越南和非洲也有种植。腰果外面有一层坚硬的果壳，壳内是肾形的果仁。果壳含有刺激性油脂，处理时需要小心。新鲜腰果果仁呈乳白色，晒干后变成淡黄色。

腰果的生长特点

腰果树的果实很特别，包括果梨和种子两部分。果梨可以榨汁或做菜，种子就是我们吃的腰果。腰果从开花到成熟需要两个月，每棵树能产20到30公斤果实。采摘时工人需要爬树，手工摘取。生腰果必须经过烘烤或蒸煮去除毒性才能食用。