朝天椒是辣椒吗?

朝天椒是辣椒的一种，属于茄科辣椒属。它的果实细小，朝上生长，辣味浓烈。中国四川、湖南等地广泛种植，常用于调味或制作辣椒酱。朝天椒富含维生素C和辣椒素，能促进食欲。新鲜时呈绿色，晒干后变红，颜色鲜艳。

朝天椒的用途

朝天椒可鲜食或晒干，火锅、炒菜中常见。它还能制成辣椒油或辣椒粉，保存时间更长。有些人喜欢用整颗朝天椒泡酒，据说有驱寒功效。菜园里种几株，既能观赏又能随时取用，一举两得。