生蚝可以存放多久冰箱冷冻?

生蚝在冰箱冷冻可以存放3到6个月。新鲜生蚝带壳冷冻时，先冲洗干净，用保鲜膜包紧再放冷冻室。不带壳的生蚝肉要沥干水分，分装在密封袋里冷冻。冷冻时温度需保持在零下18度以下，这样能延长保存时间。解冻后的生蚝最好尽快食用，避免反复冷冻影响口感。

冷冻注意事项

冷冻生蚝时不要加太多水，否则会影响品质。生蚝冷冻后壳会变脆，容易破碎。生蚝冷冻前不要清洗太久，以免肉质变老。冷冻过的生蚝适合煮汤或烧烤，不适合生吃。家庭冰箱冷冻室温度波动大，最好将生蚝放在最里面，温度更稳定。