清真店里的牛羊肉正宗吗?

清真店里的牛羊肉大多来自专门屠宰的清真牲畜，屠宰过程遵循伊斯兰教规。阿訇会现场诵经屠宰，确保血液放尽。肉类来源有认证渠道，比如宁夏、新疆等地的牧场。这些店铺还会定期接受清真协会检查，保证符合标准。消费者可以查看店铺的清真认证标识，确保购买到正宗产品。

清真认证的标准

清真认证要求严格，从养殖到加工全程监督。牲畜必须由穆斯林屠宰，使用锋利刀具快速放血。饲料中不含猪肉制品，加工设备也不能混用。一些大品牌还会公开供应链信息，让顾客放心。价格虽然略高，但品质和卫生有保障。很多清真店还会提供产地证明，增加透明度。