巴厘岛的燕窝怎么样?

巴厘岛的燕窝品质优良，主要来自金燕和雨燕。当地气候温暖湿润，适合金丝燕筑巢。燕窝多产自沿海洞穴和人工燕屋，颜色偏白或米黄，质地厚实。巴厘岛燕窝含唾液酸丰富，口感爽滑。游客可购买即食燕窝或干燕窝，价格比马来西亚略高。当地渔民会定期采摘燕窝，确保新鲜度。

燕窝的采摘与加工

巴厘岛燕窝采摘需专业技巧，避免破坏燕窝结构。采摘后工人会挑除杂质，再用清水浸泡去除羽毛。传统方法用手工挑毛，现代工厂会用镊子处理。即食燕窝会加冰糖和椰浆调味，适合直接食用。干燕窝需炖煮2小时才能食用，当地人喜欢配红枣或枸杞炖煮。