长安的荔枝有没有放完呀?

长安的荔枝早就吃完了。荔枝摘下后三天就会变质，从岭南到长安有五千里路，靠快马接力也要半个月。杨贵妃想吃鲜荔枝，只能靠驿站的快马日夜不停运送，到长安时荔枝已经不新鲜了。历史上确实有“一骑红尘妃子笑”的说法，但荔枝运到时可能已经发软变色。

荔枝的保鲜难题

古代没有冰箱，荔枝很难保存。有人用盐卤或蜜蜡裹住荔枝，但效果不好。还有人把荔枝泡在井水里降温，但井水只能延缓变质。岭南到长安路上，荔枝会慢慢变酸、发黑，最后腐烂。就算用最快的马，荔枝运到长安时也只剩下七八分新鲜了。