土豆在冷库里保存多久?

土豆在冷库里能保存6到8个月，温度控制在2到4摄氏度最合适。湿度保持在90%左右可以防止土豆变干或发芽。新收获的土豆需要先在阴凉处晾干表皮，再移入冷库。定期检查冷库温度，避免温度波动影响土豆品质。发芽或变软的土豆要及时挑出，防止传染其他土豆。

土豆保存注意事项

冷库里的土豆要避免和洋葱、苹果放在一起，这些水果会释放乙烯气体，加速土豆发芽。土豆最好用网袋或纸箱存放，不要用塑料袋密封，保证空气流通。运输过程中要轻拿轻放，避免碰撞导致土豆损伤。食用前如果发现土豆表皮发绿，要削掉绿色部分再烹饪，因为绿色部分含有龙葵素，对身体不好。