小麦加工成什么价值最大?

小麦加工成面粉价值最大。面粉用途广泛，可制作面包、面条、馒头、饼干等主食和零食。全球每年消耗约7亿吨小麦，其中大部分转化为面粉。中国是小麦生产大国，面粉加工业产值超过千亿元。面粉还可加工成淀粉、谷朊粉等工业原料，用于食品、饲料和生物燃料生产。

面粉加工流程

小麦经过清理、研磨、筛分等工序变成面粉。清理环节去除杂质，研磨环节将麦粒破碎成粉，筛分环节按粗细分类。普通面粉含麸皮少，适合做面包；全麦面粉保留麸皮，营养更丰富。面粉加工中会产生麦麸和胚芽，这些副产品可做饲料或提取营养素。现代面粉厂日加工能力可达千吨级。