新疆的酸奶怎么样好吃?

新疆的酸奶特别香浓，质地像豆腐一样滑嫩。当地人用传统方法发酵，不加太多糖，酸甜刚好。奶源来自天山草原的牛羊，奶质纯净。常见口味有原味、蜂蜜味和坚果味，配馕吃最解腻。夏天冷藏后吃，冰凉酸甜特别爽口。有些牧民家还会做老酸奶，表面有一层黄黄的奶皮，味道更醇厚。

酸奶的独特之处

新疆酸奶的营养很丰富，含有多种益生菌。发酵时间长，蛋白质含量高，喝完很顶饱。牧民会把酸奶装在皮囊里保存，带着出门喝。城市里的酸奶店会撒葡萄干、杏仁碎，口感丰富。每天喝一杯能促进消化，还能补充钙质。游客都喜欢买瓶装酸奶当伴手礼，送人自用都合适。