枇杷什么季节吃最好?

枇杷最好在春末夏初吃，也就是5月到6月。这个季节的枇杷果实饱满，颜色金黄，味道最甜。早熟的枇杷4月就能买到，但糖分不够；晚熟的7月也有，但口感偏酸。5月底到6月初是枇杷的黄金时间，果肉软嫩多汁，甜度刚好。市场上常见的品种有白玉、早钟和软条白沙，每个品种的最佳采摘时间略有不同，但都在这个季节集中上市。

枇杷的挑选技巧

挑枇杷要选表皮金黄、没有斑点的。果实要饱满有弹性，轻轻按压不会塌陷。果梗新鲜呈绿色的枇杷更新鲜，发干发黑的就不新鲜了。个头中等偏小的枇杷通常更甜，太大的可能还没熟透。买回家后室温放2到3天会更甜，但放久了会变软。冷藏可以保存一周，但果肉会变硬，口感不如新鲜的好。