美式咖啡加冰是什么意思?

美式咖啡加冰就是将热咖啡倒入装有冰块的杯子里，快速冷却成冰饮。咖啡师会先放冰块再倒咖啡，这样能保持咖啡浓度。冰块融化后会让咖啡变淡，所以制作时咖啡量会比热咖啡多一倍。这种喝法在夏天特别受欢迎，既能解渴又能提神。

制作特点

美式咖啡加冰的冰块必须用纯净水或蒸馏水制作，避免影响咖啡味道。冰块要提前冻得够硬，防止倒咖啡时迅速融化。咖啡温度高时，冰块会发出“滋滋”声，这是正常现象。喝的时候最好用吸管，既能搅拌又能避免牙齿直接接触冰块。