韶关十大必吃美食?

韶关十大必吃美食包括白切鸡、酸笋鸭、马坝油粘米、翁源三黄鸡、南雄酸笋焖鸭、始兴香菇酿、新丰菜心、乐昌芋头扣肉、乳源山坑鱼和仁化化皮烧肉。白切皮脆肉嫩，酸笋鸭酸辣开胃，油粘米清香软糯。三黄鸡鲜嫩多汁，香菇酿酱香浓郁，山坑鱼鲜甜无腥。芋头扣肉绵糯入味，化皮烧肉酥脆可口，每一道都让人回味无穷。

美食特色

韶关美食以本地食材和传统工艺闻名。白切鸡选用散养鸡，保留原汁原味；酸笋鸭用新鲜酸笋提鲜，越煮越香。油粘米产自马坝，煮粥绵密香甜；三黄鸡皮薄肉嫩，适合白切或炖汤。香菇酿以干香菇为主料，搭配猪肉和虾米，口感丰富。山坑鱼生长在清澈溪流，清蒸最能体现鲜甜，值得一试。