纯牛奶打开几天会变成啥样呢?

纯牛奶打开后，放在冰箱里只能保存2到3天。第一天牛奶表面会有小气泡，第二天开始变稠，第三天会出现结块。如果常温放置，6小时后就会变酸，12小时后可能分层。开封后的牛奶要尽快喝完，否则容易滋生细菌。有些牛奶还会产生酒味，说明已经开始发酵了。

牛奶变质的表现

变质后的牛奶颜色会发黄，质地像酸奶一样黏稠。闻起来有酸臭味，喝起来发苦。摇晃瓶子时，牛奶不会像新鲜那样流动，反而会结块。如果发现这些情况，一定要倒掉，不能加热饮用。即使是加热也无法消除变质牛奶的有害物质，喝了可能引起腹泻。