封坛大典是什么酒?

封坛大典是一种传统酿酒仪式，用于纪念重要时刻或庆祝丰收。这种酒多为白酒，采用陶坛密封保存，经过多年陈酿后风味更佳。封坛酒常用于婚宴、寿宴等场合，寓意吉祥长久。有些地方会在封坛时加入药材或水果，增加酒香。封坛后的酒越陈越香，价值也越高。

封坛酒的特点

封坛酒的酒体醇厚，香气浓郁，入口绵甜。坛子密封性好，能隔绝空气，防止酒质变坏。开坛时酒香四溢，颜色微黄。封坛时间越长，酒味越柔和，辛辣感减少。有些封坛酒保存几十年，成为家族传承的珍品。这种酒适合慢慢品尝，不宜大口饮用。