新发地批发蔬菜早上几点开始卖?

新发地批发市场凌晨3点就开始卖蔬菜了。凌晨4点到6点最热闹，货车陆续进场，商户忙着卸货、分拣。这时候蔬菜最新鲜，品类也最多，叶菜、根茎类、瓜果类都有。很多餐馆和超市会在这个时段进货，抢占好货源。

蔬菜交易高峰

早上6点到8点是交易最繁忙的时候，价格基本在这段时间定下来。商户和买家讨价还价，搬运工来回穿梭，市场里人声鼎沸。过了9点，人流渐渐减少，部分商户开始收摊。下午偶尔还有零散交易，但大部分蔬菜都在上午卖完。