时间:01-17人气:21作者:倾城灬铭少
450克咖啡豆大约能磨出30杯咖啡。每杯咖啡需要15克咖啡粉,标准冲泡比例是1:15。手冲咖啡粉量较少,可能出25杯;意式浓缩则因用量大,只能做15杯左右。咖啡豆的烘焙程度也会影响出杯数,浅烘焙豆膨胀后体积更大,实际粉量会略多。
咖啡豆的损耗
咖啡豆研磨过程中会有损耗,实际可用粉量减少约一成。磨豆机残留的粉渣和飞散的细粉也会影响总量。冲泡时残留在滤纸和咖啡壶里的粉渣约占5%。存放不当的咖啡豆受潮后,研磨时更容易结块,进一步降低出粉率。
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