自制奶茶的珍珠能存放多久呢?

自制奶茶的珍珠最好在24小时内吃完。新鲜煮好的珍珠放久了会变硬，口感变差。煮好的珍珠用糖水浸泡能延长存放时间，但超过2天就容易发黏变质。夏天温度高，珍珠更容易坏，建议冷藏保存并尽快吃完。

珍珠的保存方法

珍珠煮好后放凉，加入适量糖水密封冷藏。每天换一次糖水能防止粘连。冷冻保存可以放1个月，但解冻后口感会变差。买来的干珍珠未开封能放1年，开封后尽快用完。珍珠变硬或发酸就不能吃了，以免拉肚子。