西装鸡是三黄鸡吗?

西装鸡和三黄鸡是两种不同的鸡种。西装鸡是白羽肉鸡，生长快，肉质嫩，适合规模化养殖。三黄鸡是黄羽肉鸡，体型小，肉质紧实，适合散养。西装鸡羽毛白色，三黄鸡羽毛金黄，外观差异明显。三黄鸡更受传统市场欢迎，西装鸡则占据主流肉鸡市场。

鸡种特点

西装鸡40天就能长到3公斤，饲料转化率高。三黄鸡需要90天才能成熟，但风味更浓郁。三黄鸡的鸡冠、喙、脚趾都是黄色，皮肤偏黄。西装鸡皮肤白，脂肪少，适合快餐加工。三黄鸡价格比西装鸡贵，常用于高端餐饮。两种鸡的烹饪方式也不同，三黄鸡适合炖汤，西装鸡适合炸制。