什么时候是牛油果的季节?

牛油果的产季因品种和地区而异。中国南方地区每年4月到9月是牛油果的主要收获期。墨西哥和秘鲁等热带国家全年都有牛油果供应，但高峰期在10月到来年3月。超市里的牛油果大多来自智利，5月到8月是它们的旺季。牛油果成熟时外皮会变深，捏起来略软，适合食用。

牛油果的挑选方法

挑选牛油果时可以看颜色和硬度。深绿色或紫黑色的牛油果通常更成熟。轻轻按压，如果有点软但不塌陷就是最佳状态。硬的牛油果需要放几天才能吃。切开后果肉呈黄绿色的牛油果更新鲜。如果果肉发黑或有黑点，说明已经过熟。买回家后可以和香蕉一起放，能加速成熟过程。