珐琅锅盖子上有孔吗?

珐琅锅盖子一般没有孔，设计目的是锁住水分和热量，让食物焖煮更入味。有些锅盖边缘会有小排气孔，用于烹饪时释放多余蒸汽，防止汤汁溢出。但大部分珐琅锅盖是实心的，能保持锅内湿度，适合炖煮肉类或熬汤。购买时可以查看产品说明，确认是否带排气设计。

珐琅锅盖的使用特点

带孔的珐琅锅盖适合炖煮易沸腾的食物，比如粥或豆类，能防止汤汁外溢。实心锅盖更适合焖煮，比如红烧肉或炖菜，能保留更多风味。使用时要注意，孔洞位置可能在锅盖边缘或顶部，大小约1-2厘米。清洗时可以用小刷子清理孔洞，避免食物残渣堵塞。