红米是什么植物的种子类型?

红米是水稻的种子类型，属于籼稻的一种。它的外壳呈暗红色，富含花青素和多种矿物质。红米生长在温暖湿润的环境中，主要分布在中国的南方和东南亚地区。种植时需要充足的阳光和水分，生长期约150天。收获后经过脱壳处理，才能得到可食用的红米粒。

红米的营养价值

红米比白米含有更多的膳食纤维和维生素B族。每100克红米约含2克膳食纤维，能促进肠道健康。它的升糖指数较低，适合糖尿病患者食用。红米煮饭前需要提前浸泡2小时，口感更软糯。除了直接煮饭，还可以用来煮粥或制作糕点，风味独特。