小时候的西红柿是什么品种?

小时候的西红柿多是本地品种，比如粉柿、酸柿和牛排柿。这些西红柿个头不大，皮薄多汁，酸甜味浓。粉柿颜色粉红，口感软糯；酸柿个头小巧，酸味突出；牛排柿则像小牛排，果肉厚实。这些西红柿在七八月成熟，常被当作水果生吃，也适合做凉拌菜。

本地西红柿的特点

本地西红柿产量不高，但香味十足。果皮薄，轻轻一碰就裂开，汁水特别多。种子较少，果肉沙瓤，吃起来有小时候的味道。现在市面上多是硬皮耐运输的品种，本地西红柿越来越少见。有些老人还会在自家院里种几棵，留着吃种子或送邻居。