锡纸烤蚬子怎么弄,电磁炉上可以铺锡纸吗?

锡纸烤蚬子简单又美味。先把蚬子泡水吐沙，洗净后放入铺好锡纸的烤盘。加入姜片、葱段、料酒和少许酱油，锡纸包裹密封。电磁炉上可以铺锡纸，但需调中小火烤10分钟。打开锡纸后撒点葱花，再烤2分钟就香喷喷了。烤好的蚬子汤汁浓郁，肉鲜嫩多汁。

注意事项

锡纸要选厚实耐高温的，避免破损漏汁。电磁炉直接烤锡纸容易局部过热，最好用平底锅或烤盘垫着。烤蚬子时别频繁开盖，这样能锁住蒸汽让蚬子更入味。一次别放太多蚬子，否则受热不均。烤好后小心烫手，锡纸边缘锋利要小心处理。