鸡蛋可不可以放在微波炉里?

鸡蛋不能直接放进微波炉加热，尤其是带壳的整蛋。微波炉会使鸡蛋内部快速升温，蒸汽无法排出，容易导致爆炸。剥壳的鸡蛋也不建议加热，蛋黄可能变硬，蛋白变得像橡胶一样难吃。加热鸡蛋最好用热水或蒸锅，安全又美味。

微波炉加热鸡蛋的风险

微波炉加热鸡蛋时，高温会让蛋液膨胀，蛋壳或蛋白可能突然破裂，溅出热汤烫伤人。如果实在要用微波炉，必须提前戳破蛋黄、剥掉蛋壳，并用叉子戳几个小孔放气。最好还是用传统方法加热鸡蛋，既安全又不会破坏口感。