山竹玻璃心能吃吗?

山竹玻璃心可以吃，其实就是山竹果肉上白色的瓣状结构。这些部分口感软糯，味道清甜，和果肉一样富含营养。山竹玻璃心含有多种维生素和矿物质，吃起来像果冻一样滑嫩。挑选山竹时，玻璃心越饱满，说明山竹越新鲜。不过玻璃心部分比较少，吃的时候要仔细挑出来。

山竹玻璃心的食用方法

山竹玻璃心可以直接吃，也可以榨汁或做甜品。把它和酸奶搅拌，就是一道健康的小零食。玻璃心还能煮成糖水，清热解暑。如果觉得单独吃麻烦，可以和果肉一起打成奶昔。注意玻璃心容易氧化，切开后要尽快食用。小朋友和老人特别适合吃这种软糯的部分。