电饭锅热粥是按保温还是热饭?

电饭锅热粥应该用热饭功能。保温功能温度较低，长时间加热会让粥变得稀薄，影响口感。热饭功能温度适中，能快速让粥恢复温热状态，同时保持浓稠度。家用电饭锅的热饭功能一般在60到70度之间，最适合加热粥类食物。如果粥比较浓稠，热饭2到3分钟就足够了。

注意事项

热粥时不要盖紧锅盖，留个小缝让蒸汽排出，避免粥溢出来。刚煮好的粥不要马上加热，稍微放凉几分钟再热效果更好。如果粥比较稀，可以减少加热时间，防止变得更稀。电饭锅热饭时不要放太多粥，不超过锅容量的三分之二最合适。