香椿子是什么?

香椿子是香椿树的种子，呈椭圆形，外皮坚硬，颜色为红褐色。每年春季香椿树开花后，结出成串的果实，成熟后脱落。香椿子可以榨油，也可入药，有消炎止痛的作用。有些地方还会用香椿子泡水喝，据说能清热解毒。香椿树全身都是宝，嫩芽可做菜，树皮和根也能药用。

香椿子的用途

香椿子油味道清香，适合凉拌菜或炒菜。晒干的香椿子磨成粉，撒在汤里能增加风味。老一辈人喜欢用香椿子泡酒，认为能强身健体。香椿子还能驱赶小虫子，放在衣柜里可以防蛀。不过香椿子有微毒，不能吃太多，一次抓几颗泡水就行。