胡萝卜是植物的果实还是种子?

胡萝卜是植物的根，不是果实或种子。我们吃的部分是膨大的直根，负责储存养分。胡萝卜从种子发芽，长出绿色叶子，地下部分逐渐变粗变甜。植物学上，果实是由花朵的子房发育而成，而胡萝卜的食用部分来自根，所以不属于果实。

胡萝卜的生长过程

胡萝卜种子很小，播种后需要10到20天发芽。幼苗长出真叶后，根部开始膨大，这个过程需要2到3个月。胡萝卜喜欢疏松的土壤和充足阳光，根部在土里慢慢长大，颜色从白变成橙红。收获时，整株植物被拔起，橙色的根就是我们吃的胡萝卜。