电饭锅有涂层下是什么材质?

电饭锅涂层下大多是铝合金内胆，这种材质导热快且轻便。有些高端产品会用不锈钢内胆，但需要额外加层导热铝片。内胆底部设计有凹凸花纹，增加受热面积。涂层主要作用是防粘和防腐蚀，让米饭不易糊底。内胆厚度一般在1到3毫米之间，太厚影响加热速度，太薄则不耐用。

涂层脱落的影响

涂层脱落不影响使用，但米饭容易粘锅。脱落的小碎片可能混入食物中，长期食用对肠胃不好。内胆露出部分会氧化变黑，加热时可能产生异味。建议更换内胆而非整个锅体，这样更经济。涂层脱落严重时，煮饭时间需要延长10分钟左右。