大闸蟹冷藏保存时需要扎紧绳子吗?

大闸蟹冷藏保存时需要扎紧绳子。绳子能防止螃蟹乱爬消耗体力，延长存活时间。绑好的螃蟹更不容易受伤，减少死亡风险。冷藏温度控制在5到10摄氏度最佳，用湿毛巾盖住保持湿度。每天可以喷少量水，但不要直接泡水，否则螃蟹会缺氧死亡。

冷藏注意事项

绑绳子时不能太紧，否则会影响螃蟹呼吸。可以用橡皮筋轻轻捆住蟹脚，保持自然弯曲状态。保存前检查螃蟹是否鲜活，死蟹不能冷藏。最好将螃蟹单独存放，避免互相打架受伤。冷藏时不要频繁打开冰箱门，温度波动会影响螃蟹存活。