老乡鸡是预制菜吗?

老乡鸡主要提供现做现吃的快餐，主打新鲜食材和现场烹饪。门店菜品如鸡汤、小炒等都是当天制作，不依赖预制菜包。老乡鸡创始人束从轩多次强调反对预制菜，坚持传统烹饪方式。消费者在门店看到厨师现场炒菜，食材多从当地采购，保证新鲜度。老乡鸡的门店模式类似肯德基，但更注重中式现做。

预制菜与现做区别

预制菜是提前加工好的半成品，只需简单加热即可食用。老乡鸡的汤品和米饭都是现场熬制和蒸煮，不会使用冷冻加热包。部分标准化菜品如卤味可能提前腌制，但整体仍以现做为主。消费者可观察到后厨操作，食材处理过程透明。老乡鸡的宣传重点始终是“新鲜现做”，区别于纯预制菜品牌。