云南咖啡豆品种什么为主?

云南咖啡豆品种以卡蒂姆为主，占种植面积的九成以上。这种咖啡豆抗病性强、产量高，适合当地气候。小粒种咖啡也有少量种植，风味更细腻。云南咖啡豆多生长在海拔1000到2000米的山区，昼夜温差大，豆子香气足。近年来，云南咖啡豆还推出精品豆，吸引国内外买家关注。

云南咖啡豆特点

云南咖啡豆酸度适中，口感醇厚，带有坚果和巧克力风味。豆子颗粒饱满，烘焙后香气持久。当地咖啡农采用传统方法种植，不施过多化肥。云南咖啡豆常用于意式拼配，提升整体风味。国际咖啡比赛中，云南豆多次获奖，品质得到认可。