米粉是哪个地方生产的?

米粉在中国南方很常见，广西、湖南、江西和广东都是主要产地。广西桂林米粉最有名，湖南常德米粉以细滑著称。江西的炒粉和广东的河粉也很有特色。这些地方气候温暖潮湿，适合种植水稻，为米粉生产提供充足原料。不同地区的米粉做法和口味各有不同，但都离不开优质大米。

米粉的制作过程

米粉制作要经过泡米、磨浆、蒸煮和晾晒几道工序。先把大米泡软，再打成米浆，然后蒸熟切成细条。晾晒时要注意通风，避免发霉。传统手工制作的米粉口感更好，但现代工厂用机器生产效率更高。好的米粉颜色洁白，有米香味，煮后爽滑不烂。街头小吃店常用米粉做炒粉、汤粉，深受食客喜爱。