丝瓜吃不完可以晒干吗?

丝瓜吃不完可以晒干保存。新鲜丝瓜切片后放在通风处晾晒，几天就能变成干丝瓜。晒干的丝瓜颜色变深，质地变硬，能存放很长时间。晒之前要彻底清洗，去掉表面的泥土和杂质。晒干后可以用来煮汤或泡水喝，味道清香，还有清热解暑的功效。

晒干方法

晒丝瓜要选晴天，避免阴雨天潮湿。切片厚度均匀，大约1厘米左右，这样晒得快又均匀。每天翻动几次，让每面都能晒到太阳。完全晒干的丝瓜用手捏起来很脆，没有水分。存放在干燥的罐子里，密封好防潮。晒干丝瓜泡水时，用开水冲泡5分钟，就能喝到淡淡的丝瓜味。