甘蔗是一年四季都有吗?

甘蔗不是一年四季都有的。甘蔗主要在秋冬季节成熟，大约从10月到次年3月可以收获。其他时间甘蔗田处于生长期，无法收割。南方温暖地区可以种植多个品种，延长供应时间，但大部分地区甘蔗只在特定季节上市。市场上全年都能买到甘蔗，很多是冷库储存的。

甘蔗的储存方法

新鲜甘蔗可以保存数周。砍掉叶子后用湿布包裹，放在阴凉通风处。甘蔗切段后最好冷藏，避免变干。甘蔗汁榨好后要尽快喝完，放久会发酵变酸。有些地方会把甘蔗埋在沙子里保鲜，这样能维持水分。