红酒窖藏温度是多少?

红酒窖藏的理想温度在10到15摄氏度之间，温度波动最好不超过5度。过高温度会让酒体过快熟化，过低则影响风味发展。地下室、专业酒柜或恒温储藏室都能满足需求。避光和避震也很重要，阳光直射和震动会破坏酒质。湿度保持在50%到70%之间，防止瓶塞干裂。

窖藏注意事项

温度稳定是关键，频繁波动会损伤红酒口感。普通家庭冰箱温度过低且湿度不足，不适合长期存放。未开封的红酒可横放，让酒液接触瓶塞，保持湿润。已开封的红酒需尽快饮用，最多保存3天。专业酒窖会使用恒温设备，确保环境恒定，让红酒慢慢熟化，风味更佳。