蜂蜜可放在冰箱冷藏吗?

蜂蜜可以放在冰箱冷藏，但低温会让蜂蜜变稠甚至结晶。冷藏后的蜂蜜颜色会变浅，质地变硬，取用不太方便。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热恢复流动性。未开封的蜂蜜常温保存即可，开封后建议用干净勺子舀取，避免污染。蜂蜜本身是天然防腐剂，室温存放也能保存很久。

冷藏的注意事项

冷藏蜂蜜时最好用密封罐，防止串味。取出后若发现结晶，将罐子放入温水中浸泡即可。不要用开水直接加热，以免破坏蜂蜜的营养。如果蜂蜜发酵产生气泡或酸味，说明已经变质，不能再食用。天然蜂蜜无需冷藏，阴凉干燥处存放最理想。