肉食加工属于什么行业?

肉食加工属于食品制造业，主要处理生肉制成各种产品。这个行业包括屠宰、分割、腌制、熏制和包装等环节。常见的加工品有香肠、腊肉、火腿和肉罐头。肉类加工厂会采购生猪、牛羊等原料，经过严格卫生标准处理，确保食品安全。产品通过冷链运输送往超市和餐厅，满足消费者需求。

加工流程与标准

肉食加工需要遵循严格的卫生规范，车间温度控制在4摄氏度以下。工人必须穿戴无菌服和手套，设备每天消毒。加工过程中会添加盐、香料等调味料，延长保质期。质检人员会检查每批产品，确保色泽和气味正常。不合格产品会被销毁，绝不允许流入市场。