甜菜是什么根系?

甜菜是直根系植物，主根粗壮发达，能深入土壤吸收水分和养分。侧根从主根两侧长出，分布较浅，主要负责固定植株和吸收表层营养。甜菜的肉质根主要由主根膨大形成，是我们食用的部分，颜色红紫，富含糖分和维生素。

根系功能

甜菜的直根系结构让它抗旱能力较强，主根能扎到地下几米处找水。肉质根储存了大量养分，帮助植物度过干旱或寒冷季节。种植时需要疏松土壤，否则主根生长受阻会影响产量。甜菜根还能吸收土壤中的矿物质，转化为人体所需的营养元素。