时间:01-19人气:24作者:佳人如玉
帝王蟹放在冰箱能存活1到2天,温度最好保持在0到4度。活蟹需要用湿布包裹,避免干燥。冰箱里放冰袋可以降温,但直接泡水会导致缺氧。死亡后的帝王蟹肉质会快速变坏,建议尽快烹饪。冷冻能保存更久,但口感会变差。
存活注意事项
帝王蟹离开水后鳃部容易干燥,需要定期喷水保湿。冰箱里的活蟹不能叠放,否则会互相挤压受伤。检查帝王蟹是否存活,可以轻触蟹腿,活动说明还活着。死亡帝王蟹会产生细菌,不能和其他食物混放。运输时用泡沫箱加冰块,能延长存活时间。
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