蛋黄月饼保质期一般多久?

蛋黄月饼保质期通常在30天到90天之间，具体看包装说明。传统广式月饼常放30天，冰皮月饼只能放7天。月饼含糖和油，放久了会变硬、出油。开封后要尽快吃完，最好3天内吃完。月饼放冰箱能延长保质期，但冰皮月饼冷藏后口感会变差。

保存小技巧

蛋黄月饼要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后用保鲜袋密封，防止水分流失。月饼盒里放食品干燥剂能防潮。自制月饼保质期更短，最好一周内吃完。月饼受潮后微波炉加热10秒能恢复酥脆，但反复加热会影响口感。