牛肉在冰箱冷冻可以放多久?

牛肉在冰箱冷冻可以保存6到12个月。新鲜牛肉分装后放入冷冻室，温度保持在零下18度以下。牛排、牛肉块比大块肉保存时间更长，因为解冻时更均匀。冷冻超过1年的牛肉虽然还能吃，但口感会变差，肉质变干。家庭冰箱温度不稳定，建议在3个月内吃完。

冷冻牛肉的保存技巧

冷冻前用保鲜膜包好，再套上密封袋，防止冻伤和串味。大块牛肉分成小份冷冻，避免反复解冻。贴上日期标签，方便记录存放时间。解冻时提前移到冷藏室，自然解冻更安全。如果牛肉表面出现冰霜或变色，说明保存不当，最好尽快食用。