过桥米线属于哪个地方的?

过桥米线是云南的特色美食，起源于云南蒙自地区。传说古代一位秀才在湖心岛苦读，妻子每天送饭，路远饭凉。她用热油保温，米线久热不冷，成就了这道美食。过桥米线以汤底鲜香、配料丰富闻名，是云南人待客的名菜。

过桥米线的特色

过桥米线讲究"一汤一筷一碗"，滚烫的高汤上桌，依次放入生肉片、蔬菜、米线。云南人喜欢用土鸡、筒子骨熬汤，搭配猪里脊、鸡胸肉等十几种配料。吃时先放肉类烫熟，再放蔬菜，最后下米线。一碗过桥米线分量足，能让人吃得饱饱的。